PNCPPregão - EletrônicoPrazo de propostas encerrado
Aquisição de produtos de panificação (pães, bolos e salgados) e marmitex, destinados as necessidades das Secretarias Municipais e da rede municipal de ensino infantil e fundamental da Prefeitura Municipal de Flora Rica/SP.
- Órgão
- MUNICIPIO DE FLORA RICA · Flora Rica/SP
- Propostas até
- 28/08/2026, 05:30
- Abertura
- 17/08/2026, 15:00
- Valor estimado
- R$ 427.845,68
- Número de controle PNCP
- 44925279000190-1-000010/2026
- Situação
- Divulgada no PNCP
Itens do edital
| Item | Descrição | Qtd. | Unid. | Unitário estimado |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Mini pastel elaborado com massa de farinha de trigo de primeira qualidade, fresca, fina e uniforme, recheado com sabores variados, tais como carne bovina, frango, queijo, pizza ou outros previamente solicitados pela Administração. O recheio deverá apresentar boa distribuição interna, ser preparado com ingredientes frescos, devidamente temperados e próprios para consumo humano.Cada unidade deverá possuir peso aproximado entre 20 g e 30 g, apresentando formato uniforme, massa íntegra, sem rachaduras ou rompimentos, textura crocante externamente e macia internamente, coloração característica, sem excesso de gordura quando frito ou com cozimento uniforme quando assado.O produto deverá ser preparado no dia da entrega, livre de matérias estranhas, odores desagradáveis, ranço, fermentação, queimaduras, umidade excessiva ou qualquer sinal de deterioração.Deverá ser acondicionado em embalagem apropriada para alimentos, limpa, íntegra e resistente, garantindo a conservação durante o transporte. | 125 | CTO | R$ 114,67 |
| 2 | Mini churros elaborado com farinha de trigo especial, água, gordura vegetal ou manteiga e demais ingredientes próprios para panificação, recheado com creme de chocolate de boa qualidade.Cada unidade deverá possuir peso aproximado entre 20 g e 30 g, formato uniforme, superfície íntegra, coloração dourada, textura crocante externamente e macia internamente.O recheio deverá apresentar distribuição homogênea, sem vazamentos excessivos.Quando solicitado, poderá conter cobertura de açúcar refinado e canela.O produto deverá ser produzido no dia da entrega, apresentando excelente aparência, aroma e sabor característicos, sendo vedada a utilização de produtos requentados ou armazenados por período incompatível. | 73 | CTO | R$ 227,50 |
| 3 | Mini churros confeccionado com massa fresca de primeira qualidade, recheado com doce de leite cremoso, de consistência uniforme, produzido no dia da entrega.Cada unidade deverá possuir peso aproximado entre 20 g e 30 g, apresentando superfície uniforme, textura macia, coloração característica e recheio distribuído de forma homogênea.Não serão aceitos produtos queimados, ressecados, murchos, quebrados ou com excesso de óleo. | 83 | CTO | R$ 227,50 |
| 4 | Lanche composto por pão tipo hambúrguer de aproximadamente 50 g, macio, fresco e produzido preferencialmente no dia da entrega.Deverá conter, no mínimo:•Hambúrguer bovino grelhado; •Queijo tipo muçarela; •Presunto; •Alface fresca; •Tomate fresco; •Maionese ou molho equivalente. Todos os ingredientes deverão apresentar excelente estado de conservação, sendo vedada a utilização de vegetais murchos, carnes ressecadas ou ingredientes vencidos.Cada unidade deverá ser acondicionada individualmente em embalagem apropriada para alimentos. | 5.750 | UN | R$ 5,93 |
| 5 | Mini empada produzida com massa amanteigada de primeira qualidade, assada, recheada com frango desfiado temperado e requeijão cremoso tipo Catupiry® ou produto de qualidade equivalente.Peso aproximado entre 25 g e 35 g por unidade.A massa deverá apresentar textura macia e quebradiça, sem excesso de gordura, coloração uniforme e cozimento completo.O recheio deverá apresentar boa proporção em relação à massa, sabor característico e excelente aspecto visual.Produzida no dia da entrega. | 88 | CTO | R$ 148,42 |
| 6 | Lanche composto por pão tipo hot dog fresco, macio e íntegro, contendo:•salsicha de primeira qualidade; •molho preparado com extrato de tomate; •milho verde; •ervilha; •batata palha; •maionese; •ketchup e mostarda quando solicitados. Os ingredientes deverão apresentar excelente estado de conservação.O pão deverá estar íntegro, sem ressecamento.Cada unidade deverá ser embalada individualmente. | 3.700 | UN | R$ 4,55 |
| 7 | Lanche confeccionado com pão de forma integral ou tradicional, ou pão específico para lanche natural, contendo:•presunto; •queijo tipo muçarela; •alface fresca; •tomate; •cenoura ralada; •maionese ou pasta própria. Os vegetais deverão ser higienizados conforme normas sanitárias.Cada unidade deverá ser embalada individualmente em filme plástico ou embalagem apropriada para alimentos.Preparado no dia da entrega. | 5.700 | UN | R$ 5,71 |
| 8 | Bolo confeccionado com farinha de trigo enriquecida, ovos, leite, açúcar e demais ingredientes de primeira qualidade.Deverá conter:•no mínimo uma camada de recheio; •cobertura uniforme; •acabamento em chantili, glacê, ganache ou equivalente; •decoração simples. Sabores variados conforme solicitação da Administração.A massa deverá apresentar textura macia, umidade adequada e cozimento uniforme.Produzido no máximo 24 horas antes da entrega. | 103 | KG | R$ 63,65 |
| 9 | Pão tipo francês, produzido diariamente, elaborado com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água potável, fermento biológico, sal e demais ingredientes permitidos pela legislação vigente, não sendo admitida a utilização de matérias-primas deterioradas ou impróprias para consumo humano.Cada unidade deverá possuir peso aproximado de 50 (cinquenta) gramas, admitindo-se variação máxima de ±10%, apresentando formato cilíndrico característico, casca fina, crocante, de coloração dourada uniforme, sem queimaduras, rachaduras excessivas ou deformações.O miolo deverá apresentar coloração branco-creme, textura macia, leve, aerada e uniforme, sem grumos, umidade excessiva, pontos crus ou ressecamento, com aroma e sabor característicos de produto fresco.O produto deverá ser fornecido no mesmo dia de sua fabricação, não sendo aceitos pães produzidos no dia anterior ("pão amanhecido"), congelados após assados, requentados ou com perda de suas características originais.O acondicionamento deverá ocorrer em embalagem limpa, íntegra e apropriada para contato com alimentos, protegendo o produto contra poeira, umidade, insetos e demais agentes contaminantes durante o transporte.Serão recusados produtos que apresentem, entre outras inconformidades:•odor ou sabor estranho; •presença de mofo; •fermentação inadequada; •excesso ou falta de cocção; •casca excessivamente dura ou queimada; •miolo cru, compactado ou ressecado; •sinais de contaminação; •embalagens rasgadas ou sujas; •peso inferior ao especificado; •qualquer característica que comprometa sua qualidade ou segurança alimentar. | 1.335 | KG | R$ 18,04 |
| 10 | Pão tipo francês, produzido diariamente, elaborado com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água potável, fermento biológico, sal e demais ingredientes permitidos pela legislação vigente, não sendo admitida a utilização de matérias-primas deterioradas ou impróprias para consumo humano.Cada unidade deverá possuir peso aproximado de 50 (cinquenta) gramas, admitindo-se variação máxima de ±10%, apresentando formato cilíndrico característico, casca fina, crocante, de coloração dourada uniforme, sem queimaduras, rachaduras excessivas ou deformações.O miolo deverá apresentar coloração branco-creme, textura macia, leve, aerada e uniforme, sem grumos, umidade excessiva, pontos crus ou ressecamento, com aroma e sabor característicos de produto fresco.O produto deverá ser fornecido no mesmo dia de sua fabricação, não sendo aceitos pães produzidos no dia anterior ("pão amanhecido"), congelados após assados, requentados ou com perda de suas características originais.O acondicionamento deverá ocorrer em embalagem limpa, íntegra e apropriada para contato com alimentos, protegendo o produto contra poeira, umidade, insetos e demais agentes contaminantes durante o transporte.Serão recusados produtos que apresentem, entre outras inconformidades:•odor ou sabor estranho; •presença de mofo; •fermentação inadequada; •excesso ou falta de cocção; •casca excessivamente dura ou queimada; •miolo cru, compactado ou ressecado; •sinais de contaminação; •embalagens rasgadas ou sujas; •peso inferior ao especificado; •qualquer característica que comprometa sua qualidade ou segurança alimentar. | 4.005 | KG | R$ 18,04 |
Quanto o mercado costuma fechar
Em licitações já homologadas no PNCP, o preço final por item fica em mediana abaixo do valor estimado pelo órgão. A faixa abaixo mostra o desconto observado entre o quartil de menor e o de maior desconto.
22% desconto medianometade dos casos entre 4% e 44%757.682 pares de item estimado e homologado
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Fonte: Portal Nacional de Contratações Públicas (PNCP), dado público.