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Contratação de empresa especializada para fornecimento de produtos de panificação, lanches e congêneres

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Órgão
APARECIDA DE GOIANIA CAMARA MUNICIPAL · Aparecida de Goiânia/GO
Propostas até
20/02/2026, 09:00
Abertura
05/02/2026, 10:00
Valor estimado
R$ 685.575,20
Número de controle PNCP
01203223000119-1-000009/2026
Situação
Divulgada no PNCP
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Como este comprador paga fornecedores

Histórico fraco de pagamento a fornecedores
37% das dívidas com fornecedor que já tinha entregado foram pagas em 2025R$ 103.258.200,01 ainda em aberto no fim do ano

Restos a pagar processados: bem ou serviço já entregue e aceito, ainda não pago. É o retrato do ente inteiro no ano, não deste contrato específico.

Fonte: RREO Anexo 07, Siconfi — Tesouro Nacional, exercício 2025.

Itens do edital

ItemDescriçãoUnitário estimado
1Pão tipo francês artesanal – Produto fresco, com crosta crocante e miolo uniforme, macio e alveolado. Elaborado exclusivamente com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, fermento biológico natural (poolish), sal e açúcar. Sem conservantes ou melhoradores químicos. Peso médio: 50g/unidade. Embalagem primária em saco plástico alimentício atóxico e secundária em caixas plásticas fechadas com peso e data de validade. Transporte adequadamente refrigerado1.080 KILOR$ 22,36
2Pão tipo mandi artesanal – Pão macio produzido com fécula de mandioca de primeira qualidade e farinha de trigo especial. Miolo firme, textura ligeiramente úmida e sabor suave característico. Peso médio: 50g/unidade. Embalagem primária com peso e data de validade e transporte adequadamente refrigerado.720 KILOR$ 29,83
3Quitandas sortidas de confeitaria premium – Peso médio: 30g/unidade. Variedades: pão de queijo tradicional com mínimo 40% de queijo curado, biscoito crocante de queijo, palito de queijo, rosca húngara recheada com coco fresco, broa de fubá doce artesanal, biscoito frito e enroladinho de queijo. Ingredientes naturais e frescos. Embalagem em bandejas lacradas com data de validade, peso e transporte climatizado.1.600 KILOR$ 39,67
4Salgadinhos variados padrão gourmet, peso médio 20g/unidade. Variedades: coxinha cremosa (frango temperado artesanal), enrolado de salsicha, empadinha de frango, esfirra de carne bovina de primeira e quatro queijos, risole de presunto e queijo, quibe tradicional e com catupiry, bolinha de queijo, pastel frito de carne e queijo, disco de carne, abraçadinho de frango, americano de presunto e queijo e de salsicha. Massa leve e sequinha, sem conservantes artificiais, fritos em óleo vegetal novo (não reutilizado). Embalados adequadamente com peso e data de validade.2.500 KILOR$ 55,90
5Salgados especiais de confeitaria premium, peso médio 30g/unidade. Gramatura maior e recheio reforçado. Embalagem e transporte conforme padrão premium com peso e data de validade. Para eventos especiais da Câmara Municipal. Diplomata, mini pizza, mini churros, folheados de presunto e queijo, folheados de frango com requeijão e palmito e croquetes.1.000 KILOR$ 66,51
6Salgados especiais de confeitaria premium, peso médio 30g/unidade. Gramatura maior e recheio reforçado. Embalagem e transporte conforme padrão premium com peso e data de validade. Para eventos especiais da Câmara Municipal. Diplomata, mini pizza, mini churros, folheados de presunto e queijo, folheados de frango com requeijão e palmito e croquetes.Bolos confeitados finos – Massa macia e cobertura densa. Sabores: chocolate com cobertura de ganache, cenoura com calda de chocolate, fubá cremoso com glacê, formigueiro com brigadeiro, limão e coco. Sem corantes artificiais. Embalados em caixas alimentícias fechadas, validade mínima de 5 dias.720 KILOR$ 35,88
7Queijo tipo muçarela fatiado Premium, procedente de laticínios certificados pelo SIF, produzido com leite pasteurizado integral. Fatias uniformes de 20g, umidade máxima 52%, teor de gordura controlado, isento de amido e conservantes artificiais. Validade mínima de 10 dias na entrega. Transporte refrigerado (2ºC a 6ºC). Embalados com etiqueta com peso e data de validade720 KILOR$ 50,67
8Presunto magro fatiado extra, 100% pernil suíno, teor reduzido de sódio, sem adição de proteínas vegetais. Fatias de 20g, cor rosada uniforme, textura firme e odor característico suave. Embalagem a vácuo, validade mínima de 15 dias. Transporte refrigerado. Embalados com etiqueta com peso e data de validade.720 KILOR$ 38,80
9Queijo tipo Minas Frescal extra, consistência firme e sabor suave, produzido com leite integral pasteurizado, sal e coalho. Umidade máxima 58%. Embalado individualmente em pacotes de 1kg, com rótulo contendo data de fabricação e validade. Transporte refrigerado entre 0ºC e 5ºC.360 KILOR$ 45,73
10Salada de frutas frescas selecionadas, porção individual de 150 ml. Frutas lavadas e higienizadas: mamão, banana, laranja, uva, morango, melão, kiwi e outras da estação, sem líquido em excesso. Sem açúcar, conservantes, caldas ou líquidos excedentes. Embalagem rígida lacrada com tampa e rotulagem de validade. Transporte refrigerado (até 8ºC).3.600 UNIDADER$ 11,49
11Mini sanduíche natural integral, 50g/unidade. Recheio de patê de frango artesanal, peito de peru magro, muçarela, alface americana fresca e outros. Pão integral macio. Embalagem individual selada e transporte refrigerado. Embalados com etiqueta com peso e data de validade.4.800 UNIDADER$ 7,96
12Tortas e sobremesas especiais artesanais: tortas recheadas (morango, chocolate, coco e outros), pudins (leite condensado e coco), flans, mousses (maracujá, chocolate, limão). Textura cremosa, decoração com frutas frescas ou raspas. Sem conservantes artificiais. Embalagem hermética e refrigeração controlada. Embalados com etiqueta com peso e data de validade600 KILOR$ 70,81
13Mini sanduíche no pão de batata, 50g/unidade. Recheio: presunto Premium, muçarela, tomate fresco e alface crocante e requeijão. Embalagem individual (etiquetado com peso e data de validade) e transporte refrigerado. Validade mínima de 3 dias.4.800 UNIDADER$ 7,23
14Tapioca simples com manteiga, unidade de aproximadamente 50g. Preparada na hora do fornecimento com goma fresca, sem conservantes. Embalada individualmente com etiqueta com peso e data de validade. E transporte refrigerado.3.600 UNIDADER$ 8,05
15Tapioca recheada Premium, unidade de 80g. Recheios: presunto e queijo, frango temperado, carne bovina refogada. Embalada individualmente com etiqueta com peso e data de validade. E transporte refrigerado.3.600 UNIDADER$ 11,60
16Omelete individual fresco, unidade de 80g. Preparado com ovos de granja, temperos naturais e queijo muçarela opcional. Embalagem térmica individual (com etiqueta com data de validade e peso) e transporte refrigerado, consumo preferencial até 2 horas após o preparo.3.600 UNIDADER$ 10,00

Quanto o mercado costuma fechar

Em licitações já homologadas no PNCP, o preço final por item fica em mediana abaixo do valor estimado pelo órgão. A faixa abaixo mostra o desconto observado entre o quartil de menor e o de maior desconto.

22% desconto medianometade dos casos entre 4% e 44%1.565.787 pares de item estimado e homologado

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Fonte: Portal Nacional de Contratações Públicas (PNCP), dado público.

Licitação Aparecida de Goiânia/GO: Fornecimento de produtos de panificação, lanches… (até 20/02)